Tipiški karnavaliniai desertai. Geras būdas pradėti savaitę. Tiesa, tradicinės šventės visada žengia koja kojon su tipine gastronomija, o kadangi pas mus yra gavėnia, negalime kalbėti apie nieką, išskyrus karnavalus.
Metai visada prasideda jais ir, nors jų kilmė labai sena, pagoniška, o ne krikščioniška, populiarūs jie nenustojo: reprezentuoja momentą, kai žmonės susimaišo, susirenka pasimėgauti gyvenimu bakchaniškai. Bet kokie yra tipiški karnavaliniai desertai? Ką tomis dienomis valgyti tradiciškai?
Saldumynų valgymas prieš gavėnią – dar viena karnavalinė nuodėmė
El karnavalas Tai vienas populiariausių švenčių, turinčių didžiausias tradicijas per visą žmonijos istoriją. Atrodo, kad datuojamas senovės Šumerais, kuris vėliau perėjo per Egiptą ir pasiekė Romos imperiją, kad vėliau išplito visoje Europoje ir Amerikoje kartu su kolonizacija.
Nors kiekviena šalis pritaikė savo stilių, koja kojon su vietine kultūra, galime kalbėti apie konstantas ir bendrumus. O jei sutelksime dėmesį į España ", o konkrečiau apie saldų maistą, galime kalbėti apie saldumynų valgymas prieš gavėnią, ta karnavalinė nuodėmė į kurią patenkame visi.
Karnavalo šventės tarp Kalėdų ir Velykų yra daugiau nei poilsio metas, tai šventės ir maisto metas. The tipiški saldumynai Jų šiame festivalyje gausiausia ir reikia pasakyti, kad dauguma jų yra klasikinių ispaniškų kepinių su miltais, pienu, kiaušiniais ir cukrumi dalis.
Tipiški karnavaliniai saldumynai Ispanijoje
Kaip jau minėjome, čia daugiau nei ilsimasi, bet švenčiama su žmonėmis gatvėse, visur vyksta paradai, taip pat ragaujamas tipiškas maistas ir Tipiški karnavaliniai desertai. Desertai visada gaminami su pienu, miltais, kiaušiniais ir cukrumi, juos galima kepti arba kepti, tačiau pagal šį paprastą receptą tiesa ta, kad yra daug įvairių todėl aš palieku jums tipiškus karnavalinius desertus, o jūs išsirenkate tuos, kurie jums labiausiai patinka.
medaus sriubos
Medaus sriubos yra būdinga Palmos salai ir atrodo, kad Jų kilmė yra senoviniuose salos karnavaluose. Su likusiu medumi, pagamintu iš cukranendrių ar melasos ir senos duonos, darbininkai sumaišė abu ingredientus su trupučiu cinamono, citrinos, anyžių, viską išvirė puode ir viskas, per kelias minutes turėjo, ir iki šios dienos. turi tipišką karnavalinį desertą, kuris yra labai saldus ir skanus.
Keptas pienas
Jei praleisite karnavalą į šiaurę nuo Ispanijos Būtinai paragausite šio tipiško karnavalo deserto. Šeimos iš Kantabrija Jie gamina kasmet ir nors galite nusipirkti kepykloje, tai kažkas tokio tai daroma namuose.
Sudedamosios dalys yra paprastos: citrinos ir apelsino žievelės ir nenugriebtas pienas. Yra virėjų, kurie gamina ir su kondensuotu pienu.
Astūrijos Teresės
Klasikinis desertas iš Astūrijos virtuvės, yra klasikinis receptas, bet ir įdaro bei tešlos variantų. Senesni receptai naudoja a sluoksniuota tešla, pirktas arba naminis šiuo metu, ir įdaras iš konditerijos kremas arba migdolų kremas. Truputis cinamono įdarui ir aliejaus kepimui.
Tešla supjaustoma stačiakampiais, užpildoma pasirinktu kremu, kraštai užplombuojami trupučiu vandens, tešlos perteklius apipjaustomas ir kepamas dideliame aliejaus kiekyje iki auksinės rudos spalvos. Ir viskas, juos galima aptepti cinamonu ar cukrumi.
Galite valgyti juos šaltus arba šiltus.
Casadielles
Šis tipiškas karnavalo desertas taip pat yra kilęs iš Astūrijos ir jame yra riešutų. Klasikinis dalykas – šį desertą virti keptuvėje, kepti, bet yra ir tokių, kurie gamina orkaitėje. Kaip matote, tai desertas su koldūno forma, kuri užpildyta cukraus, anyžių ir maltų graikinių riešutų mišiniu. Užsandarinamas tenoru ir viskas.
Akivaizdu, kad jūs negalite naudoti graikinių ir kitų riešutų, pavyzdžiui, lazdyno riešutų, arba naudoti medų vietoj cukraus arba nenaudoti anyžių.
Sopaipas
Sopaipas priklauso tradicinė Kordobos virtuvė ir provincijoje, ir nors jie pasirodo pusryčiuose ir užkandžiuose, jie taip pat yra a Tipiškas karnavalinis desertas. Atrodo, kad kilmė yra Andalūzijos arabų kultūra ir jie yra ne kas kita, kaip kai kurie paprastos bandelės kurie pagaminti iš pigių ingredientų.
Iš esmės sopaipose yra įprastų miltų, vandens, druskos, alyvuogių aliejaus ir šiek tiek mielių. Viską išmaišykite, šiek tiek paminkykite, palikite pailsėti, dar kartą perminkykite ir suformuokite mažus rutuliukus, kuriuos tada suplokite kočėlu. O jie kepa ir lieka super traškūs.
Kanarų moliūgų omletas
Ar yra labai naminis desertas, todėl turi būti tūkstančiai versijų, priklausomai nuo šeimų ir jų kulinarinių tradicijų bei pageidavimų. Tačiau populiariausios yra moliūgų tortilijos.
Kitais laikais, švenčiant karnavalą, žmonės apsirengdavo senais drabužiais ir keisdavosi lytimis: vyrai apsirengdavo moterimis, o moterys – vyrais. Kartu jie vaikščiojo serenadomis iš namų į namus, o žmonės namuose siūlė jiems ryžių pudingą ir karnavalines tortilijas.
Tai yra šio tipiško deserto istorija virtas ir sutrintas moliūgas, sumaišytas su citrina, cukrumi, kiaušiniais, anyžiu, harianu ir pienu. O į keptuvę su daug karšto aliejaus dedame šaukštus tešlos. Iš abiejų pusių apkeptos tortilijos apibarstomos cukrumi ir cinamono milteliais.
Karnavalinės ausys
Tipiškas Galisijos desertas: Tai traški, lengva ir plona tešla, kurią labai lengva paruošti. Jie taip pat neša anyžių gėrimas arba brendis, ir tereikia būti po ranka, kad būtų kuo geriau tirštumas, kad kepant lengvai nepridegtų.
Tradicinė šių bandelių forma yra a kiaulės ausis, iš čia ir pavadinimas, bet tikrai galite suteikti norimos formos ir dydžio. Jei norite keliauti per karnavalą, sužinokite viską mūsų vadovas, kaip patirti karnavalą Galisijoje.
Galisijos blynai
Na, tai nieko daugiau ir ne mažiau nei Galisijos blyneliai. Galisiečiai sako atradę blynelius ir iš tikrųjų jie yra tipiškiausias karnavalinis desertas Galisijoje. Žinoma, jie yra daug plonesni, nes gaminami iš kvietinių miltų.
Galisijos blynai Jie taip pat užtepami nesūdytais baltais šonine. Bet ar yra Astūrijos blynų? Taip, įdaryti arba be nieko arba tik su trupučiu medaus ir jų taip pat daug galima pamatyti karnavalų vakarėliuose.
Eagle Fritters
Šie tipiški karnavaliniai desertai yra būdingas Mursijos regionui. Tai paprastas receptas, kuris gaminamas iš ingredientų, kurių paprastai būna kiekvienuose namuose: pieno, miltų, mielių, alyvuogių aliejaus, kiaušinio ir cukraus.
Buñuelos gaminti paprasta, todėl, kad ir koks būtų receptas, jie populiarūs visoje šalyje ir bet kuriuo metų laiku. Nors naudojamas alyvuogių aliejus, jei manote, kad jis per intensyvus, galite jį pakeisti saulėgrąžų aliejumi.
Kai juos aptarnaujaJuos galima pabarstyti cukrumi arba cinamonu. Águilas buñuelos yra būdingi karnavalams, o kitu metu jie buvo parduodami daugelyje pakelės stendų.