Tipiškas Sevilijos maistas

La Ispanijos gastronomija Jis labai skanus ir įvairus, todėl kad ir kur beeitumėte, valgysite fenomenaliai. Jei, pavyzdžiui, eini pasivaikščioti į provinciją "Sevilla" paragausite patiekalų su mėsa, žuvimi ir daržovėmis, taip pat gerais vynais ir desertais.

Šiandien Actualidad Viajes, geriausia tipiškas Sevilijos maistas.

Sevilijos gastronomija

Visų pirma reikia pasakyti, kad šios Ispanijos dalies gastronomija Jai didelę įtaką daro arabai., kuris čia gyveno viduramžiais ir išbuvo pakankamai ilgai, kad galėtų paveikti kalbą ir virtuvę.

Dažniausi jo ingredientai – kiauliena, dešrelės apskritai, avienos, kiaušinių patiekalai, omletai, antiena, įvairių klasika tapusių salotų tipai ir žinoma alyvuogės bei jų aliejus. Nieko nėra geriau, kaip nuplauti Sevilijos virtuvę nei brendis.

Andalūzijos gazpacho

Tai gali būti a šalta sriuba ar gaivusis gėrimas ir jis labai Seviliškas. Jis gaminamas iš penkių daržovių: agurkų, raudonųjų ir prinokusių pomidorų, svogūnų, česnakų, raudonųjų ir žaliųjų pipirų. Nors, žinoma, visada yra variantų. Tada įpilkite druskos, acto ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir mėgaukitės!

Pomidoras yra absoliutus šio patiekalo karalius ir jis laikomas labai vitaminingu. Yra žmonių, kurie deda morkų, duonos, įvairių prieskonių, kitų daržovių ar kmynų.

Menkė su pomidorais

Šio patiekalo paruošimas nėra sudėtingas. Menkė turi būti mirkoma visą dieną, o vėliau, gabalėliais, patroškinama su alyvuogių aliejumi ir patiekiama su padažu su pomidorais, svogūnais ir žaliosiomis paprikomis.

Kepta žuvis

Tęsiant apie žuvį, šis kitas patiekalas gaminamas su daug mažesnės žuvys ir su mažu stuburu. Pavyzdžiui, raudonoji kefalė, skumbrė arba ančiuvis, tai tik keletas. Kartais dedama kalmarų ar kitų smulkintų moliuskų.

Žuvis perpilama per miltus ir kepama gausiame ir itin karštame alyvuogių aliejuje, kad nelabai prisigertų. Ir viskas, išeik ir valgyk. Jis netgi patiekiamas popieriniuose kūgiuose ir Tai labai paplitęs populiariuose keptas maistas iš Sevilijos.

Virtas andalūzietis

Tai paprasta mėsos troškinys, įvairių rūšių, kurios verdamos su ankštinėmis ir daržovėmis. Jame yra avinžirniai ir pupelės, o lėkštė užpildyta sultiniu. Tai skanus troškinys šalčiausioms provincijos dienoms, kurių nėra daug. Kartais naudojamas tik sultinys, kaip konsomė, ir įlašinami vos keli lašai šerio.

jaučio uodega

Paprasta: jaučio uodega virta su vynu, česnaku, svogūnu ir laiku. Rezultatas labai skanus, o palydinus su gera duona, nepamirštamas.

Ūlys Adobo mieste

Tai klasikinis patiekalas Sevilijos restoranuose. Is baltos žuvies pagrindu kad po kelių valandų marinavimo įvairiuose prieskoniuose, jis perpilamas per miltus ir pakepinamas karštame aliejuje. Truputis vyno ar taurė ledinio alaus yra geriausi tavo draugai.

Ant grotelių kepti kalmarų jaunikliai

Paprastumas padarė lėkštę. Kalbama apie chiriponų kepimą ant grotelių, tačiau turint gerą akį, kad neliktų žalių ar perkeptų.

Pavijos kariai

Vėlgi bacalao pradeda veikti. Žuvis supjaustoma juostelėmis, paliekama mirkti, perpilama per miltus ir kepama alyvuogių aliejuje. Kartais miltai sumaišomi su šafranu, mielėmis ir sūriu vandeniu. Klasikinis marinatas yra su citrina, brendžiu ir alyvuogių aliejumi. Tai labiau pirmasis patiekalas arba užkandis ir dažniausiai patiekiamas su paprikomis.

Flamenko stiliaus kiaušiniai

Kiekvienas virėjas turi savo versiją, bet jei mėgstate kiaušinius, rinkitės visus. Klasikinis receptas yra kiaušiniai su daržovėmis. Gaminama moliniame puode, ten įmušami kiaušiniai ir dedami žirneliai bei šparagai ir viskas kepama, kol kiaušiniai galutinai sustings.

Prieš patiekiant įdedama kumpio, chorizo ​​ar artišokų griežinėlių ir labai karšta keliauja tiesiai ant stalo.

Torrijas ir vienuolyno saldainiai

Vienuolyno saldainiai yra labai tradiciniai, ypač per gavėnią ir Didžiąją savaitę. grupėje yra pestiños, vyno spurgos, sidro kotletai, aliejiniai pyragaičiai, miltelių pyragaičiai arba garsusis San Leandro pumpurai.

Tuo tarpu Torrijas gaminamos su medumi, cinamonu ir vynu.

maurų iešmo

Paprasta valgyti, nes tai a iešmas su vištienos arba kiaulienos gabalėliais, į kuriuos dedama krevečių, sepijų, dešrų ir kitų ingredientų. Iešmeliai pagaminti iš metalo, ne didesni kaip 25 centimetrai, kepami arba ant grotelių, arba ant grotelių.

Sraigės

Ar tau patinka sraigės? Na, o Sevilijoje jų irgi galima valgyti. Juos gamina Sevilijos receptai su česnaku, pankoliu, daugybe rūšių, pennyroyal o pageidaujama sraigių įvairovė yra čili sraigės.

Sraigės pakeliamos kelis kartus, bent tris, tada išverdamos ir, kai suminkštėja, dedami kiti ingredientai, kad viskas verda dar 30 minučių.

serranito

Tipiškas baro sumuštinis Tai daroma su Serano arba Iberijos kumpis arba kiaulienos nugarinė, kepta paprika ir pomidorų griežinėliai. Jie yra geriausi gruzdintų bulvyčių ir majonezo palydovai.

Pagardintas Roe

ikrai iš jūrų lydeka yra dažniausiai ruošiant šį patiekalą iš Sevilijos. Jie verdami sveiki vandenyje su saule ir, kol jie yra puode, greitai pagaminamas svogūnų, pomidorų ir pipirų faršas.

Atvėsinkite ikrus, supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su malta mėsa, šlakeliu aliejaus, trupučiu druskos, acto ir viskas.

Pringa

Jo kilmė yra Andalūzijos troškinys ir yra vienas iš tų patiekalų, kurie gaminami iš to, kas liko nuo kito. Tokiu atveju tai, kas liko nuo to troškinio ar troškinio, mėsos ir dešros, susmulkinama, sumaišoma ir tada tepama ant duonos.

pringa tai klasikinis viršelis iš čia ir patiekiamas karštuose montaditos. Kalbant apie montaditos, Sevilijoje yra daug veislių, tačiau populiariausios yra nugarinė su kumpiu, Piripi, Serranito, kurį pavadinome aukščiau, ir, žinoma, pringá. Ir jie valgomi su alumi.

Avinžirniai su špinatais

Ar yra Sefardų patiekalas ir tai labai klasikinė ir populiari tapa. Daug pamatysite, jei per Didžiąją savaitę aplankysite Seviliją. Špinatai ir avinžirniai verdami atskirai. Tada viskas sumaišoma keptuvėje ir kepama ant silpnos ugnies. Kepta duona – geriausias jos palydovas.


Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*