¿Angliški desertai, kuriuos turite išbandyti? Puikus. Galbūt iš anksto pagalvosime, kad Anglijos gastronomija nelabai ką gali pasiūlyti, o jei lygintume su ispaniška virtuve, tai tiesa, tačiau joje vis tiek yra patiekalų, kuriuos verta paragauti ir šie desertai tikrai yra tame sąraše.
Todėl, jei planuojate keliauti į Angliją, nedvejodami išbandykite šiuos angliški desertai
Smulkmena
Šis angliškas desertas Jai jau 300 metų Ir vis dar vilioja, kaip ir tada, ar ne? Tas, kuris aptarnaujamas ir pateikti stikliniame puodelyje bendradarbiauja kurdami tą patrauklų vaizdą, kurį turite. Tai apie a sluoksniuotas desertas kuris duoda vaisių, apskritail braškės, bananai ir raudonos uogos, su vaniliniu biskvitu, plakta grietinėle, vaniliniu desertu ir vaisių uogiene.
Yra versijų, kuriose įpilama šiek tiek alkoholio., pavyzdžiui, Dermoboy likeris ar net viskis. Tiesa ta, kad yra įvairių, priklausomai nuo to, kurioje Anglijoje ketinate tai išbandyti. Yra variantų su šokoladu, šokoladine plakta grietinėle, turiu omenyje, arba variantų su lazdyno riešutais ar kitomis uogienėmis. Tačiau būkite atsargūs, šios versijos nėra laikomos „tikra smulkmena“.
Taigi, jei esate Londone, kur galite išbandyti tiesa Angliška smulkmena? Geros vietos yra Rules, Dean Street Townhouse ir Simpson's-in-the-Strand.
Etonas Messas
Anglijos žiniasklaidos teigimu, šis desertas Jis yra princo Williamo ir buvusio ministro pirmininko Boriso Johnsono mėgstamiausias. Kaip rodo jo pavadinimas, desertas Ji buvo sukurta Eatono koledže, Itono internatinėje mokykloje, į vakarus nuo Anglijos sostinės, toli, į 30-ieji praėjusį šimtmetį.
angliškas desertas apima meringue, plaktą grietinėlę, braškes ir (arba) kitus raudonus vaisius. Bus paprasta, bet skanu ir, kaip sakoma, labai priklausoma. Miesto legenda aplink jį sako, kad pavadinimas Blagon Eaton Jam buvo suteiktas virėjo vardas mokykloje, ta pati, kurią lankė Borisas Johnsonas ir princas.
Panašu, kad kulinaras netyčia sunaikino minkštą Pavlovą (desertą, pagamintą iš meringu, vaisių ir grietinėlės), todėl, kad išsilaikytų, viską sumaišė ir papuošė dar plakta grietinėle.
Rezultatas? Etono netvarka (netvarka yra netvarka anglų kalba).
Ryžių pudingas
Ten „comfort food“, komforto maistas kaip sako angliškai. Kiekviena kultūra turi savo ir kiekvienas žmogus. Anglijos atveju galime kalbėti apie ryžių pudingas, paprastas desertas, išlikęs anglų kulinarinėse knygose šimtmečius.
Šis desertas visada buvo gaminamas Anglijos namuose. Virimas yra lėtas ir ilgas, todėl visi namai prisipildo saldaus aromato ir sukuria sveiką komforto jausmą. Be to, jis pagamintas iš ingredientų, kurie visada yra po ranka: trumpagrūdžiai ryžiai, kuris paprastai naudojamas, pavyzdžiui, rizotui gaminti, nes jis yra kreminis, ir cukrus. Ne daugiau kaip per tris valandas desertas bus paruoštas.
Ant ryžių prideda anglai skirtingi antpilai kuri gali būti skrudinta ruidabro, kriaušės ar uogienė ar net karamelės padažas, amaretto vyšnios, razinos ar cinamonas. Taigi, su ryžiais, pienu, grietinėle, vanilės esencija, cukrumi ir kai kuriais prieskoniais pagal skonį, tai būdinga Angliškas desertas, kurio negalite nustoti bandyti.
Battenbergo pyragas
Galite pastebėti, kad šis desertas vadinamas battenbergas arba battenburgas, su tortu arba be jo gale. Tai ne kas kita, kaip a biskvitas, padalintas į sluoksnius, kurie pertepami uogiene. Tada pyragas padengtas marcipanu, supjaustykite jį į kryžių ir pamatysite Interjeras labai gražus, padalintas į rožinius ir geltonus kambarius.
Pirmasis iš šių spalvingų pyragų buvo iškeptas, anot anglų, 1884 m., švenčiant princesės Viktorijos, karalienės Viktorijos anūkės, santuoką su Battenbergo princu Louisu.. Tada pavadinimas kilęs iš Vokietijos miesto, iš kurio buvo kilusi jaunikio šeima.
Atrodo, kad iš pradžių tie primityvūs pyragaičiai turėjo ne daugiau ir ne mažiau nei 25 kvadratus, bet galiausiai liko fiksuoti tik keturi, nes pradėjus gaminti pramoniniu būdu buvo lengviau laikytis šio modelio.
Iš pradžių Battenbergo pyragaičiai buvo migdoliniai, sluoksniai buvo kepami atskirai, geltoni iš rožinių, o tada jie buvo surinkti pagal kvadratinį modelį. Šie sluoksniai buvo sujungti persikų uogiene ir padengti marcipanu. Taip ir lieka, nors šiandien tam, kad atrodytų geriau, naudojami dirbtiniai dažikliai.
Pasakų pyragaičiai
Čia mes turime Angliška amerikietiškų cupakes versija. Man patinka šis pavadinimas, nes taip, be jokios abejonės, jie atrodo kaip fėjų pagaminti pyragaičiai. Pasakų pyragaičiai Jie pasirodo beveik visuose anglų gimtadieniuose ir šventėse., ypač per vaikų gimtadienius. Kartais jie taip pat vadinami drugelių pyragaičiai, drugelių pyragaičius, nes padalintas viršelis primena drugelių sparnelius.
Fėjos pyragaičiai Jie tapo labai populiarūs aštuntajame dešimtmetyje ir jie pasirodė kaip vienas mėgstamiausių patiekalų visuose mokyklos vakarėliuose ir mugėse. Tada jie buvo tokie pat populiarūs, kaip šiandien yra keksiukai ir bandelės. Tuo metu tešla joms ruošti buvo parduodama net prekybos centruose, kaip ir šiandien parduodamos dėžutės pyragams gaminti. Šiandien jie vis dar parduodami, bet ne visose parduotuvėse, nes prarado populiarumą.
Tada, Pasakų pyragas pagal ingredientus yra tas pats, kas pyragas ar keksiukas. Vienintelis skirtumas tarp jų yra dydis. ir kad farų pyragas, atrodo, turi du sparnus. Be to, naudojamas popieriaus pagrindas yra mažesnis ir Jie neturi tiek užpilo ar dangos kaip keksiukai..
Šia prasme tradicinis užpilas gali būti paprastas cukraus pudros sluoksnis arba glajus. Tik labai ypatingomis progomis įdedama dar kažko, pavyzdžiui, traškučių.
Viktorijos biskvitas
Šis angliškas desertas Tai tikra klasika. Tiesa ta, kad biskvitų yra daug, tad kyla klausimas, kaip šis išpopuliarėjo ar apskritai tapo biskvito sinonimu. Pasak anglų gastronomijos istorikų, šis desertas Jis gimė septintajai Bedfordo kunigaikštienei Anne Russell.
Bėgo XIX a o paprotys buvo mėgautis a Arbata arba vakarienė, tarp 8 ir 9 nakties. Nors šiandien sakyti High Tea arba Popietės arbata yra tas pats, tiesa yra ta, kad arbata vyksta prie valgomojo stalo, apima karštus patiekalus ir mėsą, yra sotesnė, o arbata yra stipresnė.
Atrodo, kad Laukdama taip vėlai hercogienei tai visiškai nepatiko, todėl ji anksčiau pradėjo prašyti ko nors užkąsti ir arbatos.. Jis buvo patiektas jo žavingame tapybos kambaryje ir netrukus po to jis pradėjo kviesti draugus, įskaitant karalienę Viktoriją. Netrukus po to šis paprotys labai išpopuliarėjo tarp aukštesniųjų klasių ir vienas dalykas vedė prie kito ir gimė Viktorijos biskvitas arba Viktorijos biskvitas, kurį karalienė pamilo.
Klasikinė versija yra biskvitas du sluoksniai užpildyti plakta grietinėle ir uogiene, pabarstyti cukrumi. Šiandien jis pasirodo visuose arbatos namuose ir yra plačiai vertinamas kaip vestuvinis tortas.
Lipnusis irisas
Lipnusis irisas yra vienas iš Populiariausi angliški Kalėdų desertai. Anglai jį taip pat išpopuliarino Australija ir Kanada, per savo kolonijas. Tai desertas su labai drėgnas pyragas, kuriame gali būti smulkiai pjaustytų datulių, užpilama iriso padažu ir patiekiama su vaniliniais ledais arba vaniliniu kremu.
Pagrindiniai lipniojo iriso ingredientai yra pyragas ir padažas. Tortas turi būti drėgnas, todėl dažniausiai būna datulių. Tai purus, panaši į bandelės konsistenciją, ir netrūksta žmonių, kurie prideda riešutų ar prieskonių, pavyzdžiui, gvazdikėlių. Tada yra padažas, gaminamas su dviguba grietinėle ir bet kokio tipo ruduoju cukrumi.
Nors ištakos nėra daug žinomos Panašu, kad desertas gimė Jorkšyre XX amžiaus pradžioje. Tačiau jis išpopuliarėjo aštuntajame dešimtmetyje Kambrijos viešbutyje, o devintojo dešimtmečio pabaigoje prekyboje pasirodė pramoninė versija, kurią šiandien galima įsigyti visuose prekybos centruose.
uogienė roly-poly
Jis taip pat žinomas kaip mirusio žmogaus ranka arba mirusiojo koja. Šis angliškas desertas greičiausiai buvo sukurtas pabaigoje – XIX a o tai paprastas ir skanus desertas: a picneled pudingas su uogiene ir apvoliotas, panašus į šveicarišką ritinį, bet po Jis kepamas arba verdamas garuose ir patiekiamas su tirštu padažu.
Čia mes ateiname su kai kuriais Angliški desertai, kurių neturėtumėte praleisti paragauti. Žinoma, į šį sąrašą įtraukčiau paplotėliai ir Vyšnių pyragas, bet paliksiu juos atrasti patiems kitoje kelionėje į Angliją.